Ælplukning – Hvornår og hvordan høstes æbler

Æbler er bestemt nærende og er uden tvivl en af ​​Amerikas yndlingsfrugter. Så hvordan ved du, hvornår du skal plukke æbler, og præcist hvordan høster du æbler og derefter opbevarer dem korrekt? Læs denne artikel for at lære mere om æblehøstning.

Ælplukning - Hvornår og hvordan høstes æbler

Det gamle ordsprog ”et æble om dagen, holder lægen væk” er måske ikke helt sandt, men æbler er bestemt næringsrige og kan diskuteres en af ​​Amerikas foretrukne frugter. Så hvordan ved du, hvornår man skal plukke æbler, og præcist hvordan høster man æbler og derefter opbevarer dem ordentligt?

Hvornår skal man plukke æbler

Høstning af æbler på lige det rigtige tidspunkt er nøglen, ikke kun at opnå frugt af højeste kvalitet, men også for at maksimere opbevaringstiden. Hver sort æble har sin egen modningstid og kan være afhængig af vejrforholdene i vækstsæsonen. For eksempel modnes æbler tidligere, hvis der er en mild, solrig forår, der sparker træets frugtcyklus tidligt. På grund af dette skal du måle høsttiden gennem andre indikatorer snarere end en bestemt dato i kalenderen. Når det er sagt, ældre æbler kaldet “ sommer æbler ” såsom Honeycrisp, Paula Red og Jonagold når deres højdepunkt i august og begyndelsen af ​​september.

For det første er modne æbler faste, sprøde og saftige med god farve og en udviklet smag, der er karakteristisk for sorten. I røde sorter er farven ikke en god indikator på modenhed. Red Delicious, for eksempel, bliver rød godt inden frugten er moden. Frøfarve er heller ikke en pålidelig indikator. De fleste æblevarianter har brune frø, når de er modne, men frøene kan også brune uger, før det virkelig er tid til høst.

For tidlig æbleplukning kan føre til frugt, der er sur, stivelsesagtig og generelt usmagelig, mens man høster æbler for sent resulterer i en blød og grødet frugt. Men hvis du pludselig fryser og endnu ikke har plukket æblerne, da de ikke synes at være klar, kan du muligvis stadig gøre det.

Æbler fryser ved 27-28 grader F. (-2 C) afhængig af sukkerindholdet. Æbler med sukker og moden frugt fryser ved lavere temperatur. Når frysen går i stykker, lad æblerne tø på træet. Medmindre temperaturen dyppede under 22-23 grader F. (-5 C) eller varede i en længere periode, er det meget sandsynligt, at æblerne overlever til høst. Når æblerne tiner, skal du inspicere dem for skader. Hvis de ikke bruner eller blødgøres, skal du straks høste.

Æbler, der er frosset har en kortere holdbarhed end deres kolleger, så brug dem så hurtigt som muligt.

Sådan høstes æbler

Hvis du planlægger at opbevare æblerne, skal de plukkes, når de er modne, men alligevel hårde, med en moden hudfarve, men et hårdt kød. Fjern æblerne forsigtigt fra træet og hold stilken intakt. Sorter gennem æblehøsten, og fjern eventuelle æbler, der har erektionserosion eller tegn på sygdom.

Adskil æblerne efter størrelse og brug først de største æbler, da de ikke opbevarer såvel som mindre. Æbler, der viser tegn på skader, kan bruges umiddelbart efter afskæring af den forkælet bit, enten spist frisk eller kogt ned.

Ælplukning - Hvornår og hvordan høstes æbler

Post Harvest Apple Opbevaring

Æbler skal opbevares mellem 30 og 30 (-1 til 0 C), især hvis du vil opbevare dem i en længere periode. Æbler, der er opbevaret ved 10 ° C, modnes fire gange så hurtigt som dem ved 32 ° F. De fleste kultivarer opbevares i seks måneder ved denne temperatur. Opbevar æblerne i kurve eller æsker foret med folie eller plast for at hjælpe med at fastholde fugtighed.

Det er meget vigtigt at sortere æblerne før opbevaring. Ordet ”et dårligt æble ødelægger tønden” er sandt. Æbler udsender ethylengas, som fremskynder modning. Beskadigede æbler afgiver hurtigere ethylen og kan bogstavelig talt forårsage, at et parti ødelægges. Det kan også være en god ide at holde en vis afstand mellem opbevarede æbler og andre produkter, da ethylengassen fremskynder modningen af ​​andre frugter og grøntsager. Hvis æbler opbevares i plastikposer, skal du huske at stikke nogle huller i dem, så gassen kan filtrere ud.

Relativ fugtighed er også en vigtig faktor i opbevaringen af ​​æbler og bør være mellem 90-95 procent. En kælder, en kælder eller en uopvarmet garage er alle nogle muligheder for lagerområde.

For mange æbler til opbevaring? Kan ’ ikke give dem væk? Prøv at tørre, fryse eller konserves. Også den lokale madbank vil sandsynligvis være glad for at have en donation af søde, sprøde æbler.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: