Anvendelse af thailandske basilikum – Lær hvordan man planter thailandske basilikum

Med deres dejlige lilla åndede blade på en skinnende, frodig mørkegrøn baggrund, der spreder lilla stængler, dyrkes thailandske basilikumplanter ud fra deres kulinariske og dekorative egenskaber. Læs her for mere information.

Anvendelse af thailandske basilikum - Lær hvordan man planter thailandske basilikum

Med deres dejlige lilla stængler og lilla-venede blade på en skinnende, mørkegrøn baggrund dyrkes thailandske basilikumplanter ikke kun til deres kulinariske anvendelser, men også som et prydeksemplar. Fortsæt med at læse for mere information om thailandske basilikumsanvendelser.

Om thailandske basilikumplanter

Thai basilikum (Ocimum basilicum var. Thyrsiflora) er medlem af myntefamilien og har som sådan en særlig sød smag minder om anis, lakrids og nellike. Dyrkning af thailandske basilikum er populær blandt køkkenerne i Thailand, Vietnam, Laos og Cambodja og har en behagelig aroma, der ligner søde basilikum og bruges generelt frisk i opskrifter.

Også kaldet ‘Sweet Thai, ’ Thai basilikumplanter vokser til en højde på mellem 12 og 18 inches med blade 1 til 2 inches lange på lilla stængler med lilla blomster. Ligesom sød basilikum, er thailandske basilikum en flerårig.

Sådan planter du thailandske basilikum

Hvis vi ser på, hvordan man planter thailandske basilikum i havehaven, er vores første bekymring at få planterne. Thai basilikum kan købes i planteskolen eller startes fra frø. Hvis valget er at købe i børnehaven, skal du også hente en rosmarinplante. Rosmarin og thailandske basilikum fungerer godt plantet sammen, da de nyder lignende godt drænet jord, vand og befrugtning.

Håndter planterne omhyggeligt, da de er ret sarte. Plant den nye basilikum i et solrigt område, vand ind og befrugt med en næringsrig fiskemulsion eller tangopløsning to til tre gange i løbet af deres aktive vækstsæson.

Sol er en nøgleingrediens. Thai basilikumplanter har brug for mindst seks timers direkte sollys for at blomstre.

Vand ugentligt, men hold vandet væk fra bladene; vand fra basen. Overvanding får bladene til at gulne og falde, og undervanding får blomster og knopper til at lide, så det er vigtigt at opnå en balance, når du vander thailandske basilikum.

Høsting af thailandske basilikum

Når du høster thailandske basilikum, skal du huske at være blid, da bladene let mærker, og du ønsker ikke ’ at det skal ske, indtil du skal bruge dem. Høst bladene om morgenen, når deres æteriske olier er på deres højeste, og smagen af ​​den voksende thailandske basilikum får en præmie. Vand også den thailandske basilikum inden høsten for at intensivere smagen.

Dyrkning af thailandske basilikum har en tendens til at være mere kompakt end andre typer basilikum, så høst øverst i en gruppe blade; ellers vil stilken rådne. Hvis du laver en fejl, skal du skære stilken helt tilbage til det næste sæt blade. Medmindre du dyrker thailandske basilikum som pryd, skal du afskære blomsten flere dage før høsten, så planten kan fokusere al sin energi på bladene. Når du høster din voksende thailandske basilikumplante, skal du tage den ned til cirka 6 tommer.

Anvendelse af thailandske basilikum - Lær hvordan man planter thailandske basilikum

Thai basilikum-brug

Nu hvor du har høstet basilikum, hvad skal du gøre med det? Nogle af de thailandske basilikumsanvendelser er at tilsætte eddike eller olie, smag Pho med mynte og chili, lave te eller parre med de fleste enhver kylling, svinekød eller oksekød. Opskrifter online inkluderer en til fremstilling af thailandske basilikumøl og en opskrift på thailandske basilikumpesto med jordnødder, riseneddike, fiskesauce og sesamolie, som opbevares i køleskabet i en uge. Yum!

Thai basilikum bruges normalt frisk, helst kort efter høst, men du kan også hugge den op eller køre den gennem en foodprocessor og fryse i isterbakker. Når den er frosset, skal du fjerne den fra bakken og opbevare i genlukkelige poser i fryseren i op til to måneder.

Thai basilikum kan også bruges som en aromaterapibehandling ved at mærke bladene og indånde deres aroma. De kan også blive mærket og gnidet under øjnene og på panden for at få en afslappende udsættelse fra en lang stressende dag.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: