Dyrkende guide til asiatiske grøntsager – Asiatisk vegetabilsk pleje

I dag findes asiatiske grøntsager overalt. Asiatiske rodgrøntsager bugner og ja, også grønne, grønne grøntsager. Med disse nye voksende muligheder opstår der spørgsmål om asiatisk grøntsagspleje. Denne artikel kan hjælpe.

Indhold

Dyrkende guide til asiatiske grøntsager - Asiatisk vegetabilsk pleje

Da jeg var en pige, bestod det at spise asiatiske grøntsager derhjemme i at købe en dåse i supermarkedet, skylle det mystiske indhold godt og blande det med en anden dåse oksekød og sauce. Jeg troede, at en tredjedel af verdens befolkning kun spiste “ hvid ” grøntsager, som bønnespirer og vandkastanjer.

Som en gartner var navnene på asiatiske grøntsagsplanter tydeligt fraværende i mine kataloger. Derefter skete der to ting; den etniske asiatiske befolkning voksede, og resten af ​​os blev mere sundhedsbevidste og søgte mere variation i vores grøntsager. Skynd dig for mig!

I dag er grøntsager i asiatisk stil overalt. Disse grøntsager stammer fra Øst- og Sydøstasien endelig til rådighed for den almindelige befolkning. For gartnere er mulighederne uendelige. Asiatiske rodgrøntsager bugner og ja, også grønne, grønne grøntsager. Vores hjemmegårde haver kan give en meget bredere variation end det, der er tilgængeligt i produkterne i din lokale butik. Med disse nye vækstmuligheder opstår naturligvis spørgsmål om navnene på vegetabilske planter og asiatiske grøntsagspleje.

Sådan passer man på asiatiske stilgrøntsager

Mens navnene på asiatiske grøntsagsplanter kan synes eksotisk, de fleste er blot forskellige underarter af deres vestlige kolleger, og asiatisk vegetabilsk pleje kræver ikke mere indsats. En asiatisk rodfrugt kræver vækstbetingelser, der ligner de radiser, rødbeder og næse, du dyrker hvert år. Der er agurker som dine agurker og squash, krydsere eller cole afgrøder som kål og broccoli og bælgfrugter. For at hjælpe dig med at tage dine valg er følgende en grundlæggende guide til asiatiske grøntsager.

Dyrkende guide til asiatiske grøntsager - Asiatisk vegetabilsk pleje

Vejledning til asiatiske grøntsager

Vær opmærksom på, at følgende vejledning til asiatiske grøntsager på ingen måde er komplet og er kun beregnet til at opmuntre nye. Jeg ’ har brugt de mest almindelige navne på asiatiske grøntsagsplanter for at gøre dit valg lettere.

  • Asiatisk squash – Der er for mange til at nævne her. Det er tilstrækkeligt at sige, at de fleste dyrkes som sommer- og vintervarianter og koges på samme måde.
  • Asiatisk aubergine – Mindre end den aubergine, du måske er vant til, dyrkes disse på samme måde. De kan bruges i tempura, omrør eller fyld og bagning. De ’ er sød og lækker og bør koges med deres skind på.
  • Asparges eller Yardlong-bønne – En lang efterfølgende vinstok, der er tæt knyttet til den sortøjede ærter og bør dyrkes på spiser. Som navnet antyder er det en lang bønne og kommer i lys eller mørkegrøn og rød. Mens de mørke farver er mere populære, er den lysegrønne generelt sødere og mere mør. Bønnerne skæres i to tommer stykker og bruges i omrørere.
  • Kinesisk broccoli – De bladrige stilke og toppe høstes lige inden de hvide blomster blomstrer. Mens det er en flerårig, skal du vokse det som et årligt. Resultaterne vil være mere ømme og smagfulde.
  • Kinesisk kål – Der er to hovedformer af kinakål: Napa kål, en bredbladet, kompakt overskriftstype og bok choy, hvis glatte mørkegrønne blade danner en selleri-lignende klynge. Det er lidt krydret efter smagen. De er afkølede sæsonafgrøder og dyrkes som salat eller kål, selvom smagen er mere delikat.
  • Daikon Radish – I forbindelse med den fælles radise plantes denne asiatiske rodgrøntsag normalt i foråret og efteråret. Daikon-radiser er store rødder, der nyder jord, der er meget organisk.
  • Edamame – Spiselig sojabønde dyrkes som en grøntsag. Bønnen er fugtfølsom og bør ikke overvandes, mens den spirer. Bønnerne skal høstes, mens de stadig er grønne og faste. Alle bælgene fra en enkelt plante skal høstes på samme tid, så vi anbefaler successiv plantning.
  • Hvidløgsløg – Som andre græsløg i din have er dette en hårdfør staude. Dens smag er en mild krydsning mellem løg og hvidløg. Brug hvidløgsløg i omrør eller i en hvilken som helst fad, hvor der kræves græsløg.
  • Pak Choi – Med saftige blade og en mild smag er dette en fantastisk tilføjelse til salater og supper. Væksten er hurtig, og denne grøntsag skal høstes ung. Kålmøl elsker det, så vær forberedt.
  • Sukkerknap eller sneærter – Afkøl sæsonafgrøder, der skal plantes i det tidlige forår, når buskebønner plantes. Både bælg og bønner er spiselige. Sneærter skal høstes, mens flade, sukker knipses, når de er fulde og runde. Begge laver vidunderlige rå snacks eller crunchy tilføjelser til stir-fries eller alene som en side parabol.

Flere gode nyheder! For dem af jer, der deltager i lokale landmændsmarkeder, er der en niche i asiatiske grøntsager, som bare venter på at blive fyldt. Så uanset om det er med fortjeneste eller blot spiseventyr, så prøv at tilføje et par navne på asiatiske grøntsagsplanter til din liste over ting, du skal prøve.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: