Høst Dill – Sådan tørres Dill ukrudt og frø

Dild ukrudt er en vigtig smag til pickling. Lær hvordan man høster dild, og hvordan man opbevarer dild ukrudt for at bevare den delikate smag omkring hele året. Denne artikel hjælper, så klik her for at få flere oplysninger.

Høst Dill - Sådan tørres Dill ukrudt og frø

Dild ukrudt er en vigtig smag til pickling. De fjedrende, friske unge blade tilføjer en delikat smag til fisk, kartofler og saucer og giver tykke stængler ved modenhed. Planten boltes i høj varme og producerer paraplyformede blomstervedhæng toppet med hårde små frø. Urten vokser bogstaveligt talt “som et ukrudt”, hvilket er tilstedeværelsen af ​​navnet dild ukrudt. Lær hvordan man høster dild, og hvordan man opbevarer dild ukrudt for at bevare den delikate smag omkring hele året.

Sådan høstes dild

Dild ukrudt bevares ved tørring af blade, frø eller hele stammen af urten. Brug beskærere eller skarp saks, når du høster dild ukrudt til tørring. Klip blot det blade, eller fjern hele stængler til tørring til konserves og frø. Fjern stilkene, når frøene er brune og modne.

Dildsmag er bedst, når det bare begynder at blomstre. Vask urterne efter høst af dild ukrudt for at fjerne snavs og insekter.

Sådan tørres dild

Dild ukrudt refererer til de grønblå blade af urten, mens dillfrø bare er frøene fra dild plante. Det overordnede navn på dild bruges til at beskrive hele planten.

Dild ukrudt er delikat, selv når det er friskt, og bør tilsættes til skålene ved afslutningen af ​​tilberedningsprocessen for at bevare den lette, græsklædte smag. Tør dild ukrudtsblader mister noget af deres skarphed og kræver mere af krydderiet for at producere den samme smagsprofil som frisk. Dildfrø er mere smagsmæssige og bruges ofte, hvor en stærkere dildsmag er ønsket, såsom ved pickling.

Tørring af dillefrø

Tørring af dillfrø fremhæver faktisk deres smag og sikrer en forsyning med krydderier til næste sylteagurkning.

Du kan bunde tørre dildfrø ved at binde stænglerne sammen og hænge urterne på hovedet. Hold bunterne let bundtet, så luften kan cirkulere. Dæk bunkerne med papirposer, der er liberalt stanset med huller på siden. Poserne fanger frøene, når de tørrer sammen med ethvert bladstykker.

Tørring Dill Weed

Dill blade eller dill ukrudt anvendes tørret som en knust aromatisk. Smagen er meget lys, men aromaen er stærk og tilføjer fødevarer kompleksitet. Tør dild ved at klippe de individuelle foldere ud og lægge dem i ét lag på et dehydratorark eller bagestativ. Bladene vil tørre på mindre end en dag i en mad dehydrator, men det vil tage flere dage på en bagers rack på et varmt, tørt sted. Drej bladene hver dag, så de bliver jævnt udsat for den varme luft.

Høst Dill - Sådan tørres Dill ukrudt og frø

Sådan opbevares Dill Weed

Smuldre eller knuse foldere, når de er helt tørre. Urter skal opbevares i et køligt, mørkt område for at undgå at formindske farven og smagen. Tør dild ukrudt holder i fire til seks måneder og kan bruges ligesom friske dildeblade.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: