Høst peberrodplanter: Lær hvordan og hvornår man skal høste peberrod

Høst peberrodplanter er en enkel opgave, og den resulterende krydderi kan opbevares i køleskabet i op til 6 uger. Find ud af, hvordan og hvornår man skal høste peberrodrød i haven ved at klikke på denne artikel for at få flere oplysninger.

Høst peberrodplanter: Lær hvordan og hvornår man skal høste peberrod

Hvis du er en elsker af alle krydret ting, bør du dyrke din egen peberrod. Peberrod (Amoracia rusticana) er en hårdfør flerårig urt, der har været populær i over 3.000 år. Høst af peberrod planter er en simpel opgave, og den resulterende krydderi kan opbevares i køleskabet i op til 6 uger. Fortsæt med at læse for at finde ud af, hvordan og hvornår man skal høste peberrodrød.

Hvornår man skal høste Peberrod

Peberrod dyrkes til sin skarpe rod. Planten er en stor leaved urt, der trives i fuld sol men tåler lidt skygge. Hardy til USDA zone 3, peberrod er resistent over for de fleste sygdomme og kan tilpasses til mange jordtyper.

Planter peberrod om foråret, så snart jorden kan bearbejdes. Forbered jorden ved at grave ned 8-10 inches og inkorporere en generøs mængde kompost. Ændr jorden yderligere med enten en 10-10-10 gødning i mængden af ​​et pund pr. 100 kvadratmeter eller godt forfalden gødning. Lad grunden stå uforstyrret i et par dage, inden du planter peberrod.

Sæt peberrodskud eller “sæt” enten lodret eller i en 45 graders vinkel, anbragt med en fod fra hinanden. Dæk rødderne med 2-3 tommer jord. Mulch omkring planterne med kompost eller blade for at hjælpe med at bevare fugtighed, afkøle jorden og kontrollere ukrudt.

Du kan derefter lade planterne vokse med lidt anden vedligeholdelse end ukrudt og vand, eller du kan stribe rødderne. At strippe rødderne giver dig de bedste peberrodrødder. For at gøre dette skal du fjerne jorden omkring de øvre ender af hovedroden og efterlade de andre rødder uforstyrret. Fjern alle undtagen den sundeste spir eller blade og gnid alle de små rødder fra kronen og langs siderne af hovedroden. Sæt roden tilbage i sit hul og fyld den med jord.

Nu hvor peberrod vokser pænt, hvordan ved du, hvornår det er høsttid for peberrod? Peberrods vækstsæson er i sensommeren ind i det tidlige efterår. Så du høster ikke peberrod planter før slutningen af ​​oktober eller begyndelsen af ​​november, et år efter udplantning.

Høst peberrodplanter: Lær hvordan og hvornår man skal høste peberrod

Sådan høstes peberrod rod

Peberrod høstning er en simpel proces. Grav en grøft ned ad en fod eller to langs den ene side af planteraden. Grav rødderne fra den modsatte side af rækken, løsn dem med en gaffel eller spade. Tag fat i planternes toppe og træk dem forsigtigt fra jorden. Trim bladene tilbage og efterlader cirka en tomme. Trim side- og bundrødder af. Gem alle, der er 8 tommer eller længere, for det følgende års plantebestand.

Hvis du overvintrer plantemateriale, skal du binde rene rodklip sammen og opbevare dem i fugtigt sand i et køligt, mørkt område mellem 32-40 grader F. (0-4 C.).

Hvis du opbevarer roden til fremtidig kulinarisk brug, vask den og tør den godt. Opbevar roden i en perforeret plastikpose i grøntsagsknuseren i 3 måneder eller endnu længere … eller gå videre og behandle den til brug.

For at behandle til brug som en krydderi, vask roden godt og skræl den. Skær i halve tommer skiver og puré i en blender eller madbehandler sammen med ¼ kop vand og lidt knust is.

  • Hvis du kan lide det varmt, lad puréen stå i tre minutter og tilsæt derefter 2- 3 tbs. hvidvin eller ris eddike og ½ tsk salt til hver kop peberrodspure.
  • Hvis du vil have en mildere krydderi, tilsæt eddike og salt umiddelbart efter purning.
  • Hvis det er for løbende efter din smag, brug en finmasket sigte eller osteklæde til at dræne noget af væsken ud.

Den resulterende krydderi kan opbevares i en forseglet beholder i op til 4-6 uger i dit køleskab.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: