Hvad er de bedste græskar at spise – Lær om spiselige græskar til madlavning

Med den voksende popularitet hos landmandens markeder og personlig have, er der et bredt udvalg af græskarvarianter til spisning. Se på nogle af de forskellige typer græskar til madlavning i den følgende artikel.

Hvad er de bedste græskar at spise - Lær om spiselige græskar til madlavning

Hvis du er i en bestemt, ahem, alder, er du måske meget bekendt med en bred forskellige squash og spiselige græskar til madlavning. Hvis du for nylig er klækket ud, kan Starbucks græskar krydderelatte og lanterner til jakken være så langt som din bekendt er gået. Men med den voksende popularitet af landmændsmarkeder og personlig havearbejde er et bredt udvalg af græskarvarianter tilgængelige. Lad os se på nogle af de forskellige typer græskar til madlavning.

Græskar til mad

Indfødte amerikanere har længe brugt spiselige græskar til madlavning i alt fra brød til supper og lært de nyankomne kolonister mange af deres kulinariske tricks. Græskar kan grilles, bages, koges, dampes eller ristes hele i varme gløder, som de indfødte engang gjorde.

Græskar, der bruges til mad, adskiller sig fra dem, der er opdrættet til Halloween-udskæring. Disse græskar er avlet til at være store, for det meste hule og fladbundede. Kødet holder imidlertid ikke et stearinlys til de fleste græskarvarianter til spisning. Det er vandigt og intetsigende, selvom frøene er fremragende ristet. Dekorative græskar af denne art inkluderer Howdon Biggy og Connecticut Field.

Græskar, der er opdrættet til mad, tilbyder robust smag, farve og ernæring. Disse cucurbit-familiemedlemmer indeholder kostfiber, vitamin A og C, riboflavin, kalium, kobber, mangan, vitamin E og B6, thiamin, niacin, folat, jern, calcium, magnesium og fosfor! Wow, alle med meget lidt fedt eller kalorier!

Bedste græskar at spise

Spørgsmålet om, hvilke er de bedste græskar at spise er lidt vanskelig. Hvorfor? Fordi udtrykket græskar er et fængende ord, der omfatter flere typer vinter squash. For eksempel omfatter Cucurbita moschata butternut squash, men det inkluderer også den buff-farvede Dickinson-græskar, tilsyneladende “det græskar, du vælger for Libbys konserves-græskar.”

Dette betyder, at de typer græskar til madlavning virkelig er bare hårde hud squash. Tag den mere for nylig markedsførte Jack-Be-Little. Dette palmetræstørrelse blev introduceret i 1986 og er sandsynligvis en glemt agern squash-kultivar; det ligner et miniatyr græskar, men smager ligesom acorn squash. Andre små græskar, der er lækre, inkluderer Baby Pam, den hvide Baby Boo og New England Pie.

Hvad er de bedste græskar at spise - Lær om spiselige græskar til madlavning

Typer græskar til madlavning

  • Ostepumpe – Cheese-græskaret (moschata) er et kneblet, bleg græskar, der oftere bruges i udstillinger af faldsprodukter, men det er et fremragende bagepande og kan bruges som serveringsturin.
  • Askepotte-græskar – Askepot græskar ligner det græskar, der omdannede til Askepottes træner. Det har tykt, sødt, vaniljesaus-lignende kød.
  • Jarrahdale-græskar – Jarrahdale-græskarhaler fra Jarrahdale, New Zealand og har en melonlignende aroma med fast, lys orange, temmelig snorfrit kød .
  • Lumina-græskar – Lumina-græskar er navngivet for sin spøgelsesrige hvide mien. Det er fantastisk til bagning såvel som udskæring eller maling.
  • Jordnødspumpe – Jordnødderpumpkin ligner lidt en jordnødde med sin vorter ydre, men er faktisk et squash fra Frankrig, hvor det kaldes Galeux d’Eysines. Det har sødt, orange kød perfekt til supper og er en gammel arveagtig sort.
  • Pie-græskar – Pie-græskar omfatter flere græskarvarianter, der er dyrket til at spise ikke ornamentik. De er normalt mindre og tættere end udskæring af græskar. Red Warty er et kryds mellem et rødt Hubbard squash og pie græskar med lækkert sødt kød. Den dejlige rødlige farvetone gør det til et smukt græskar, der bruges som dekoration, selvom den ujævne hud gør det svært at skære.
  • En-for-mange græskar – En-for-mange, så opkaldt efter deres lighed med det røde ansigt med en kronisk beruset, er cremet med lyserøde blodårer, der mørkere til en dybere rød. De laver en fantastisk tærte eller kan bruges til udskæring eller dekoration.

Og glem ikke disse græskarfrø! De er fyldt med fiber og protein. Olien fra frøene fra det ‘Styrian Hulless’ græskar fra Østrig er udråbt for det ’ s mørke, rige, smag fyldt med hjertesunde fedt.

Video: NAJAS KØKKEN | BANAN KAGE UDEN BANAN?!

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: