Hvad skal man gøre med anis: Madlavning med anisplanter fra haven

Anis er en populær kulinarisk urt, der er let at dyrke af frø, men spørgsmålet er, hvad man skal gøre med anis, når den først er høstet? Hvordan bruger du anis som krydderi, og hvad med at lave mad med anis? Klik her for at lære et par af de mange måder at bruge anisplanter på.

Hvad skal man gøre med anis: Madlavning med anisplanter fra haven

Anis er en høj, busket årlig med tætte, fjedrende blade og klynger af små, hvidlige blomster, der til sidst producerer anis . Frøene og blade har en varm, karakteristisk, lidt lakrids-lignende smag. Denne populære kulinariske urt er let at dyrke af frø, men spørgsmålet er, hvad man skal gøre med anis, når den først er høstet? Hvordan bruger du anis som krydderi, og hvad med at lave mad med anis? Læs videre og lær et par af de mange måder at bruge anisplanter på.

Hvad skal man gøre med anis: Madlavning med anisplanter fra haven

Brug af anisplanter

Anisplanter kan høstes, når planterne er store nok til at skære. De små aromatiske frø er klar til høst ca. en måned efter blomsterne blomstrer.

Hvad skal man lave med anisplanter i køkkenet

Ristede anisfrø (anis) bruges til at lave krydret cookies , kager og brød. De laver også lækre sirupper. Frøene er også inkorporeret i varme retter, herunder kål og andre kryddergrøntsager, bagte eller dampede rodgrøntsager og supper eller gryderetter.

Sprit, der er smagret med anis, er traditionelt i store dele af den spansktalende verden. I Mexico er anis en primær ingrediens i “atole de anis”, en varm chokoladedrik.

Selv om frøene oftest bruges i køkkenet, giver anisblade et strejf af smag til friske kastede salater. De er også et attraktivt, smagfuldt udsmykning til forskellige retter.

Sådan bruges anis medicinsk

Tyg på et par anisfrø for at lindre dårlig ånde. Efter sigende er anis også et effektivt middel mod tarmgas og andre gastrointestinale klager.

Det har vist sig, at anis forbedrer symptomer på mavesår hos rotter, men indtil videre har der ikke været nogen undersøgelser på mennesker.

Anis bruges også som et middel mod forskellige tilstande, herunder løbende næse, menstruationsubehag, astma, forstoppelse, anfald, nikotinafhængighed og søvnløshed.

Bemærk : Før du prøver på brug af anis medicinsk, skal du kontakte en læge eller en professionel herbalist for at få råd.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: