Information om Salsola-soda: Sådan dyrkes Agretti-planter

Fans af kok Jamie Oliver vil kende Salsola-soda, også kendt som agretti. Resten af ​​os spørger? Hvad er agretti? og "hvad er agretti-brug." Den følgende artikel indeholder Salsola-sodaoplysninger, og hvordan man dyrker agretti i din have.

Information om Salsola-soda: Sådan dyrkes Agretti-planter

Fans af kokken Jamie Oliver vil være bekendt med Salsola-soda, også kendt som agretti. Resten af ​​os spørger “hvad er agretti” og “hvad er agretti-brug.” Den følgende artikel indeholder Salsola-sodaoplysninger, og hvordan man dyrker agretti i din have.

Hvad er Agretti?

Agretti, der er populær i Italien og varm i avancerede italienske restauranter i USA, er en 18 tommer bred og 25 tommer lang (46 x 64 cm.) Urteanlæg. Denne årlige har lang, græsløglignende løv, og når den er moden, på cirka 50 dage eller deromkring, ser den ud som en stor purløgsplante.

Salsola Soda Information

Smag af agretti er blevet beskrevet forskellige som en smule bitter, næsten sur, til en mere behagelig beskrivelse af en plante med en behagelig knas, antydning af bitterhed og tang af salt. Også kendt som roscano, friar skæg, saltwort, barill eller russisk thistlewort, det vokser naturligt i hele Middelhavet. Denne saftige er tæt forbundet med samphire eller fennikel.

Navnet ‘Salsola’ betyder salt og snarere apropos, da agretti er blevet brugt til at afsaltning af jord. Denne saftige blev en gang også reduceret til soda (deraf navnet), en integreret ingrediens i den berømte venetianske glasfremstilling, indtil en syntetisk proces erstattede brugen i det 19. århundrede.

Agretti Anvendelse

I dag, agrettis anvendelser er strengt kulinariske. Det kan spises frisk, men mere almindeligt er det sauteret med hvidløg og olivenolie og serveres som en side skål. Når agretti er ung og mør, kan den bruges i salater, men en anden mere almindelig anvendelse er let dampet og klædt med citronsaft, olivenolie, havsalt og frisk krakket sort peber. Det er også populært til brug som serveringsleje, klassisk med fisk.

Agretti kan også erstatte sin fætter Okahijiki (Salsola komarovi) i sushi, hvor dens skarphed, brininess og tekstur afbalancerer den delikate fiskesmag. Agretti er en god kilde til vitamin A, jern og calcium.

Information om Salsola-soda: Sådan dyrkes Agretti-planter

Sådan dyrkes Agretti-planter

Agretti er blevet alt det raseri delvist på grund af berømthedskokke, men også fordi det er svært at komme forbi. Noget sjældent er ofte efterspurgt. Hvorfor er det så svært at komme forbi? Hvis du tænkte på at dyrke Salsola-soda for et år siden og du begyndte at søge efter frø, har du måske fundet dem vanskelige at skaffe. Enhver leverandør, der lagret frøet, kunne ikke imødekomme efterspørgslen efter dem. Også oversvømmelser i det centrale Italien det år reducerede bestanden af ​​frø.

En anden grund til, at agretti-frø er svært at komme med, er, at det har en meget kort levedygtighedsperiode, kun ca. 3 måneder. Det er også notorisk svært at spire; spiringsgraden er omkring 30%.

Når det er sagt, hvis du kan få frø og anskaffe dem, så plant dem med det samme om foråret, når jordtemperaturerne er omkring 18 ° C. Så frøene, og dæk dem med ca. 1 cm jord.

Frøene skal være mellem 10 og 15 cm fra hinanden. Tynd planterne til 20-12 cm fra hinanden i træk. Frø bør spire nogen tid inden for 7-10 dage.

Du kan begynde at høste planten, når den er ca. 7 cm (17 cm) høj. Høst ved at skære planternes toppe eller sektioner, og den vil derefter vokse igen, stort set det samme som græsløg.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: