Jicama voksende information – Lær om Jicama-planter

Jicama er en crunchy, stivelsesagtig rod spist rå eller kogt. Find jicama voksende info, og lær mere om disse planter ved at læse følgende artikel. Du kan bare beslutte at dyrke nogle jicama-planter af dig selv.

Jicama voksende information - Lær om Jicama-planter

Jicama er også kendt som mexicansk næse eller mexicansk kartoffel. En crunchy, stivelsesrig rod spist rå eller kogt og nu almindeligvis findes i de fleste supermarkeder. Lækker, når den skives rå i salater eller, som i Mexico, marineres i kalk og andet krydderier (ofte chilipulver) og serveres som en krydderi, bruges til jicama bugnet.

Hvad er en Jicama?

Okay, men hvad er en Jicama? På spansk henviser “jicama” til enhver spiselig rod. Selvom det undertiden benævnes en yam-bønne, er jicama (Pachyrhizus erosus) ikke relateret til den ægte yam og smager i modsætning til den knold. Disse taprødder kan hver 6-8 meter inden for fem måneder og vejer over 50 pund med vinstokke, der når længder op til 2 fod lange. Jicama vokser i frostfrit klima.

Bladene fra jicama-planter er trifolierede og uspiselige. Den ægte præmie er den gigantiske taproot, der høstes inden for det første år. Jicama-voksende planter har grønne limebønne-formede bælg og bærer klynger af hvide blomster 8-12 inches i længden. Kun taproten er spiselig; blade, stængler, bælg og frø er giftige og bør kasseres.

Jicama Næringsoplysninger

Naturligt lavt i kalorier ved 25 kalorier per ½ kop servering, jicama er også fedtfri, lav i natrium og en fremragende kilde til C-vitamin med en portion rå jicama, der leverer 20 procent af den anbefalede daglige værdi. Jicama er også en stor kilde til fiber, der leverer 3 gram pr. Portion.

Anvendelser til Jicama

Jicama-dyrkning har været praktiseret i Mellemamerika i århundreder. Det er værdsat for sin mildt sød taproot, der ligner crunch og smag som en vandkastanje krydset med et æble. Den hårde udvendige brune skræl pares væk, hvilket efterlader en hvid, rund rod, der bruges som nævnt ovenfor — som et crunchy salatadditiv eller marineret som en krydderi.

Asiatiske kokke kan erstatte jicama med vandkastanje i deres opskrifter, enten kogt i en wok eller sauteret. En ekstremt populær grøntsag i Mexico serveres jicama undertiden rå med lidt olie, paprika og andre smag.

I Mexico inkluderer andre anvendelser til jicama dets anvendelse som et af elementerne i ”Festival of the Festival Døde ”fejrede den 1. november, da jicama-dukker er skåret af papir. Andre fødevarer, der anerkendes under denne festival, er sukkerrør, mandariner og jordnødder.

Jicama voksende information - Lær om Jicama-planter

Jicama Growing

Fra familien Fabaceae, eller bælgfrugtfamilien, jicama dyrkes kommercielt i Puerto Rico, Hawaii og Mexico og varmere områder i det sydvestlige USA. Der er to hovedvarianter: Pachyrhizus erosus og en større rodfæstet sort kaldet P. tuberosus, som kun er differentieret efter størrelsen på deres knolde.

Generelt plantet fra frø klarer jicama sig bedst i varme klimaer med en medium mængde regn. Planten er følsom over for frost. Hvis de plantes fra frø, kræver rødderne ca. fem til ni måneders vækst før høsten. Når man starter fra hele, små rødder, er der kun tre måneder til at producere modne rødder. Det er vist, at fjernelse af blomsterne øger udbyttet af jicama-planten.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

cache:yes / mysql:0 / gen:0 / memory:0.67 MB