Karveplantefrø: Sådan bruges karvefrø og mere

Det er kummen, der adskiller rugbrød fra alle andre delikatesser, men har du nogensinde spekuleret på, hvordan man ellers kan bruge kummefrø? Der er en overflod af karvebrug. Klik på denne artikel, hvis du er interesseret i, hvad du skal gøre med karve efter plantehøst.

Karveplantefrø: Sådan bruges karvefrø og mere

En pastrami og rugsandwich ville bare ikke være den samme uden kimplantefrø. Det er kummen, der adskiller rugbrød fra alle andre deli-brød, men har du nogensinde spekuleret på, hvordan man ellers kan bruge kummefrø? Der er en overflod af karvebrug, primært til brug i madlavning, men også til at helbrede medicinske lidelser. Læs videre, hvis du er interesseret i, hvad du skal gøre med karve efter høst.

Om Caraway-urteplanter

Caraway (Carum carvi) er en hårdfør, toårig urt, der er hjemmehørende i Europa og Vestasien. Den dyrkes primært på grund af dens frugt eller frø, men både rødder og blade er spiselige. Karve er medlem af de parabolære, aromatiske planter sammen med anis, spidskommen, dild og fennikel. Ligesom disse krydderier er karve naturligt sød med en lakridsmag.

Den første vækstsæson danner karveplanter en roset af blade, der ligner snarere gulerødder med en lang taproot. De vokser til ca. 20 cm i højden.

I den anden sæson af vækst toppes 2- til 3 fod høje stængler af flade umbreller af hvide eller lyserøde blomster fra maj til august. Følgende frø er små, brune og formede som en halvmåne.

Karveplantefrø: Sådan bruges karvefrø og mere

Caraway-brug

Hvis din oplevelse med karvefrø kun strækker sig til ovennævnte pastrami og rug, så spekulerer måske på, hvad man skal gøre med kimplantefrø. Rødderne ligner pastinaknødder, og ligesom denne rod veggie, er de lækre, når de ristes og spises sammen med kødretter eller tilsættes i supper eller gryderetter.

Bladene fra kummeurtplanter kan høstes i løbet af sommeren og tilsættes i salater eller tørret til fremtidig tilsætning i supper og gryderetter.

Frøene findes imidlertid i mange forskellige kulturer i kager og konfekt og endda i likører. Hvordan bruges karvefrø fra haven? Inkorporer dem i krybskogsvæske til fisk, svinesteg, tomatbaserede supper eller saucer, varm tysk kartoffelsalat eller i coleslaw eller kålelskernes yndlingsfad – surkål.

Essentielle olier presset fra frøene er blevet brugt i mange kosmetik såsom sæber, lotioner, cremer og parfume. Det har endda fundet vej ind i urtetandpastaer.

I tiderne tidligere blev karve brugt til at berolige en række fysiske lidelser. På et tidspunkt blev det endda troet, at karve urteplanter kunne fungere som en talisman for at beskytte folk mod hekser og også blev tilføjet til kærlighedsdrikker. For nylig blev karve føjet til tamme dueres mad med den tro, at de ikke ville forvildes, hvis de fodres med denne lækre urt til mange anvendelser.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: