Nigeria-inspireret havedesign: Lær om planter til nigerianske haver

Har du nogensinde spekuleret på, hvordan haver i Nigeria er? Nigerianske grøntsager er lækre. Find planter til en nigeriansk inspireret havebed her.

Nigeria-inspireret havedesign: Lær om planter til nigerianske haver

Har du nogensinde spekuleret på, hvordan haver i Nigeria ser ud? Dyrkning af indfødte planter fra hele verden giver os ikke kun indsigt i forskellige kulturer, men tilbyder også en mangfoldighed af havegrøntsager at dyrke og prøve. Du kan endda finde nigerianske grøntsager så dejlige, at du vil prøve dig ved at plante en nigeriansk inspireret havebed.

Nigeria-inspireret havedesign: Lær om planter til nigerianske haver

Grøntsagsplanter til nigerianske haver

Beliggende på Afrikas vestkyst, Nigeria er hjemsted for en række indfødte grøntsager og frugter. Disse planter såvel som ikke-indfødte arter har inspireret traditionelle nigerianske retter og markant regionale opskrifter.

Klassiske hovedretter som dunet syltetøj, pebersuppe og jollofris opstod fra haverne i Nigeria for at bringe en dristig, krydret smag og særpræg til smagen til lokale etniske grupper såvel som verdens rejsende.

Hvis du overvejer en nigeriansk havearbejde, skal du vælge blandt disse velkendte og ikke så velkendte planter fra denne region:

  • Afrikansk spinat– Afrikansk Spinat (Amaranthus cruentus) er en flerårig urt, der bruges som en grøntsag i en række nigerianske retter. Disse miltsmagende grøntsager dyrkes meget som andre amarantplanter og er meget nærende.
  • Lagos Spinat– Også kendt som Soko eller Efo Shoko, denne milde smag bladgrøn har mange sundhedsmæssige fordele. I modsætning til kølig sæson spinat vokser Soko godt i sommervarmen. En alsidig flerårig urt til en nigeriansk inspireret have, Lagos spinat (Celosia argentea) har flere kulinariske anvendelser.
  • Bitterblad– En af mange bladgrønne nigerianske grøntsager, der bruges til både kulinariske og medicinske anvendelser er bitterblad (Vernonia amygdalina), som navnet antyder, bitter smag. Dyrk denne nigerianske indfødte i fuld sol og godt drænet jord.
  • Riflet græskar– Også kendt som en Ugu, denne indfødte vin er medlem af cucurbit-familien. Mens frugten ikke er spiselig, er bladene en populær suppegrøn, og frøene indeholder meget protein. Musselmalet græskar (Telfairia occidentalis) vokser i dårlig jord og er ret tørkebestandige, hvilket gør dem til et godt valg til enhver nigeriansk inspireret have.
  • Juteblad– Populært som en bladgrøn grøntsag indeholder juteblade et fortykningsmiddel, der er nyttigt til fremstilling af supper og gryderetter. Som en vigtig ingrediens i en traditionel ”klæbrig” suppe kaldet ewedu har unge juteblade en særpræg. Plantestængler høstes for at fremstille reb og papir. Denne plante (Corchorus olitorius) kræver en rig jord, men kan dyrkes i de fleste haver i Nigeria, hvor jorden er blevet ændret.
  • Duftblad– Denne oprindelige plante har søde ildelugtende blade, hvilket gør det til en velkommen tilføjelse til den nigerianske urtebed i havearbejde. Bekendt for at helbrede mavesygdomme, duftblad (Ocimum gratissimum), også kendt som Afican blå basilikum eller fed basilikum, tilsættes ofte til gryderetter, yam-retter og pebersuppe.
  • Ube– Det eneste træ, der danner vores liste over planter til nigerianske haver, Dacryodes edulis kaldes almindeligvis den afrikanske pære eller buskpære. Dette stedsegrønne træ producerer en levende violet flået frugt med et lysegrønt interiør. Den smørede tekstur af denne ristede grøntsag er let at tilberede og indtages ofte som en snack eller i kombination med majs.
  • Waterleaf– Almindeligvis fundet på nigerianske fødevaremarkeder, vandblad (Talinum triangulare) roses for en række sundhedsmæssige fordele. Denne letvoksede urteagtige flerårige er en almindelig ingrediens i grøntsagssuppe.
  • Vandmelon– Denne klassiske sommerfavorit har dybe rødder af domesticering, der strækker sig næsten 5.000 år tilbage. Vilde sorter af vandmelon kan stadig findes i de vestlige regioner i Afrika.
Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

cache:yes / mysql:0 / gen:0 / memory:0.67 MB