Opbevaringsvejledning til grøntsager – Sådan opbevares grøntsager i længere tid

Det er høsttid, og du har ramt moderloden og vil ikke spilder noget af det. Lige nu undrer du dig måske, hvordan du holder grøntsager opbevares længere sammen med andre nyttige tips til opbevaring af grøntsager. Denne artikel vil hjælpe.

Opbevaringsvejledning til grøntsager - Sådan opbevares grøntsager i længere tid

Havearbejde er et arbejde af kærlighed, men stadig masser af hårdt arbejde. Efter en sommer med omhyggeligt tendens til grøntsagsplottet er det høsttid. Du har ramt moderloden og vil ikke spilder noget af det.

Lige nu spekulerer du måske på, hvordan du holder grøntsager oplagret længere og andre nyttige tips til opbevaring af grøntsager. Læs videre for at lære mere.

Opbevaringsvejledning til grøntsager

Hvis du planlægger at opbevare friske grøntsager, er den første tommelfingerregel at håndtere dem med omhu. Don ’ t ødelægge huden eller på anden måde skræddersy dem eller kneb dem; eventuelle åbne sår fremskynder nedbrydning og kan sprede sygdomme til andre oplagrede grøntsager.

Opbevaring af forskellige slags grøntsager kræver forskellige opbevaringsbetingelser. Temperatur og fugtighed er de primære faktorer, og der er tre kombinationer, der skal overvejes.

  • Afkølet og tørt (50-60 F./10-15 C. og en relativ relativ luftfugtighed på 60 procent)
  • Koldt og tørt (32-40 F./0-4 C. og en 65 procent relativ fugtighed)
  • Koldt og fugtigt (32-40 F // 0-4 C. og en 95 procent relativ fugtighed)

Kolde forhold på 0 ° C er uopnåelige i hjemmet. Holdbarheden for veggies, der kræver denne temperatur til længere opbevaring, vil forkorte 25 procent for hver 10 graders stigning i temperaturen.

En rodkælder kan give kolde og fugtige forhold. Kældre kan give et køligt og tørt miljø, skønt en opvarmet kælder fremskynder modningen. Køleskabe er koldt og tørt, hvilket fungerer til & hvidløg og løg, men ikke de fleste andre produkter til langtidsopbevaring.

Hold lidt mellemrum mellem produkterne, når du opbevarer friske grøntsager, uanset hvor de opbevares. Beskyt produkterne mod gnavere. Brug isolering som sand, halm, hø eller træspån for at beskytte grøntsager og frugt. Opbevar produkter, der producerer høje niveauer af ethylengas (såsom æbler), der fremskynder modning, væk fra andre produkter.

Opbevaringsvejledning til grøntsager - Sådan opbevares grøntsager i længere tid

Hvor længe kan du opbevare forskellige grøntsager?

Når du opbevarer forskellige typer grøntsager, hver har et unikt temperatur- og fugtighedsbehov og sin egen forventede holdbarhed. Producer, der kræver kolde og tørre forhold, har en tendens til at have en forholdsvis lang holdbarhed, såsom løg (fire måneder) og græskar (to måneder).

Mange grøntsager, der skal opbevares under kolde og fugtige forhold, kan opbevares i meget lange perioder. Nogle af disse er rodgrøntsagerne:

  • Rødbeder i fem måneder
  • Gulerødder i otte måneder
  • Kohlrabi i to måneder
  • Pastinak i fire måneder måneder
  • Kartofler i seks måneder
  • Rutabaga i fire måneder
  • Næser til vores måneder
  • Winter squash i to til seks måneder (afhængigt af sort)

Andre produkter, der kræver kolde og fugtige forhold, er mere følsomme. Disse inkluderer:

  • Majs i fem dage
  • Spinat, salat, ærter, snapbønner og cantaloupe i cirka en uge
  • Asparges og broccoli i to uger
  • blomkål i tre uger
  • rosenkål og radiser i en måned

agurker sammen med tomater, aubergine, peberfrugter, zucchini og vandmelon bør alle opbevares i et køligt område i køkkenet ved 12 ° C eller i køleskabet i perforerede plastikposer. Tomater har den korteste holdbarhed og skal bruges inden for fem dage, mens de fleste af de andre er i orden i cirka en uge.

* Der er adskillige tabeller på Internettet med hensyn til længden af tids- og opbevaringsbetingelser for produkter.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: