Sådan dyrkes savoykål – tip til pleje af savoykål

Hvis du som mig selv ikke kan lide kål som hovedregel, har jeg en kål til dig - savoikål. Hvad er savoykål, og hvordan stables savoykål vs. grønkål op? Klik på denne artikel for at få flere oplysninger og find ud af det!

Indhold

Sådan dyrkes savoykål - tip til pleje af savoykål

De fleste af os er bekendt med grønkål, om end kun for dets tilknytning til coleslaw, en populær sideskål ved BBQ’er og med fisk og chips. For det første er jeg ikke en stor fan af kål. Måske er det den uappetitlige lugt, når den koges eller den let gummiagtige struktur. Hvis du som mig selv ikke kan lide kål som hovedregel, har jeg en kål til dig – savoikål. Hvad er savoykål, og hvordan stables savoykål vs. grønkål op? Lad os finde ud af!

Hvad er Savoykål?

Savoykål hører til i Brassica-slægten sammen med broccoli og rosenkål. Denne veggie med lavt kalorieindhold bruges både frisk og kogt og indeholder meget kalium og andre mineraler og vitaminer A, K og C.

Den mest åbenlyse forskel mellem almindelig grønkål og savoy er dens udseende. Det har flerfarvede nuancer af grønt løv, der typisk er strammere i midten, og gradvis springer ud for at afsløre krøllede, puckede blade. Kålens centrum ser lidt hjernelignende ud med hævede årer, der løber igennem.

Selvom bladene ser ud som om de kan være hårde, er den vidunderlige appel fra savoeblader, at de er bemærkelsesværdige møre, selv når de er rå. Dette gør dem perfekte til brug i friske salater, som vegetabilske omslag eller som en seng til fisk, ris og andre hovedretter. Og de laver endnu mere velsmagende coleslaw end deres grønne fætter. Bladene er mildere og sødere end grønkål.

Intriger? Så ved jeg, at du spekulerer på, hvordan man dyrker savoikål.

Sådan dyrkes savoykål - tip til pleje af savoykål

Sådan dyrkes savoikål

Dyrkning af savoykål ligner dyrkning af enhver anden kål. Begge er koldhærdede, men savoy er langt den mest koldhårdte af kålene. Planlæg at sætte nye planter i foråret tidligt nok, så de kan modnes inden sommerens varme. Så frø 4 uger før den sidste frost for planter, der skal transplanteres i juni, og plant falde kål 6-8 uger før den første frost i dit område.

Lad planterne hærde og akklimatisere sig til de koldere temps før transplantation . Transplanter savoen, så der er 2 fod mellem rækker og 15-18 tommer mellem planter på et sted med mindst 6 timers sol.

Jorden skal have en pH på mellem 6,5 og 6,8, være fugtig, godt- dræning og rig på organisk stof til de mest optimale forhold, når du vokser savoykål.

Hvis du starter med disse krav, er pleje af savoykål ret arbejdskraftfrit. Når man plejer savoykål, er det en god ide at bortskaffe med kompost, fint malede blade eller bark for at holde jorden kold, fugtig og forsinke blade.

Hold planterne konstant fugtige, så de ikke stresser ud; påfør 1- 1 ½ tommer vand om ugen afhængigt af regn.

Gødsk planterne med en flydende gødning, såsom fiskeemulsion, eller 20-20-20, når de udvikler nye blade, og igen når hovederne begynder at dannes.

Følg disse instruktioner, så spiser du lækker Brassica oleracea bullata sabauda (sig, at et par gange virkelig er hurtigt!) enten frisk eller kogt. Åh, og den gode nyhed om kogt savoykål, den mangler den ubehagelige svovllugt, som andre kål har, når de koges.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: