Tips om krydret peberrod – Tricks til fremstilling af peberrod hot

Jeg har haft nogle retter, hvor peberrod ikke var varm. Der var måske ikke nok peberrodsaus, eller måske var saucen gammel. Uanset hvad der er tilfældet, er der nogle tip til fremstilling af krydret peberrod. Denne artikel vil hjælpe med det.

Tips om krydret peberrod - Tricks til fremstilling af peberrod hot

Jeg kan godt lide ting varmt som i krydret varmt. Fire stjernet, tag det med, varmt. Som du kan forestille dig, har jeg en forkærlighed for peberrod. Dette har mig til at overveje, hvordan man fremstiller varm peberrod.

Hvordan man fremstiller varm peberrod

Peberrod ikke varm? Jeg føler med dig. Jeg har haft retter, hvor peberrod ikke var varm. Der var måske ikke nok peberrodsaus, eller måske var saucen gammel. Uanset hvad der er tilfældet, er der nogle tip til fremstilling af krydret peberrod.

Peberrod er en hårdfør staude, der primært dyrkes til sin store taproot — kilden til al den lækre varme. Når denne taprot er revet eller knust, frigiver rodcellerne skarp olie. Du kan dyrke det selv eller købe det i produktionen på markedet.

Peberrod skal plantes i rig, fugtig, dyb bearbejdet lerjord eller sandet lerjord. Det startes af siderødder eller sekundære rødder kaldet sæt, ikke af frø. Jordens pH bør være mellem 6,0 og 6,8, hvilket vil hjælpe planten med at absorbere bor, hvilket er vigtigt for sunde taprødder. For meget kvælstof vil imidlertid tilskynde til løvsvækst og lidt rodvækst.

Tips om krydret peberrod - Tricks til fremstilling af peberrod hot

Krydret peberrodstip

Kig efter faste, ubemærkede rødder. Når skåret, skal roden være cremet hvid. Roden kan opbevares i flere måneder mellem 0-3 ° C, men brug den så hurtigt som muligt til den hotteste peberrodssaus. Varmen begynder at falme, jo længere den gemmes. Tilsvarende, hvis du har peberrodsaus eller fløde, der ikke er varm, er den sandsynlige årsag, at den har siddet i længe, ​​eller at den blev foretaget forkert. Selve saucen skal være cremet hvid og vil mørkne og miste styrken, når den ældes.

For at forberede din egen peberrod skal du arbejde udenfor eller i et godt ventileret rum. Skræl rødderne, og skiv dem eller riv dem. Skivet rod kan formales i en foodprocessor, en blender eller en kødslibemaskine med en lille mængde vand. Du kan rive peberrod enten med hånden eller med processorens riveblad med lidt vand. Hvis det er for løbende, dræne lidt vand væk; eller for tyk, tilføj lidt mere. Vær forsigtig. Dampen fra roden kan være kraftig! Frisk knust peberrod er på sit stærkeste, men når den først er udsat for luft, begynder svækkelsen at aftage.

Nøglen til at gøre peberrod varm, og jeg mener, HOT, folk, er, hvornår man skal afslutte det med det næste ingrediens — eddike. Eddike stabiliserer smagen, og når du tilsætter den, vil det påvirke det krydret resultat. Hvis du tilsætter eddike for tidligt, vil peberrod have en mildere smag. For “slå dine sokker af” krydret, skal du vente tre minutter, før du tilsætter 2 til 3 spsk (5% styrke) hvid destilleret eddike og ½ tsk salt til hver kop revet rod.

Så opnå den hotteste peberrod, brug den mest friske rod og vær tålmodig; vent tre minutter, før du tilsætter eddike og salt. Når din peberrod er fuldført, er korrekt opbevaring afgørende for at opretholde den varme. Opbevar den i en lufttæt beholder i køleskabet i fire til seks uger eller i fryseren i seks måneder eller endda længere.

Video: The Great Gildersleeve: A Motor for Leroy's Bike / Katie Lee Visits / Bronco Wants to Build a Wall

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: