Typer af humleplanter – Lær om humlesorter og deres anvendelser

Hvis du brygger dit eget øl, og du er interesseret i at blive mere involveret i processen, er det at dyrke dine egne humle et godt sted at starte . Men hvordan ved du, hvilke typer humleplanter du skal vokse? Lær mere om humlesorter og deres anvendelse her.

Indhold

Typer af humleplanter - Lær om humlesorter og deres anvendelser

Øl er officielt sammensat af fire ingredienser: vand, gær, maltet korn og humle. Humle er de kegleformede blomster fra den kvindelige humleplante, og de bruges til at konservere ølet, rydde det, hjælpe med at bevare hovedet og giver det naturligvis sin klassiske bitre smag. Hvis du brygger din egen øl, og du leder efter at blive mere involveret i processen, er det at dyrke dine egne humle et godt sted at starte. Men hvordan ved du, hvilke typer humleplanter du skal vokse? Fortsæt med at læse for at lære mere om humlesorter og deres anvendelse.

Typer af humleplanter - Lær om humlesorter og deres anvendelser

Humles plantetyper

Hvor mange humlesorter er der? Det er et svært spørgsmål at besvare, fordi der er så mange. Der er omkring 80 forskellige humleplantertyper, der er kommercielt tilgængelige i dag, men dette antal er ikke hårde og hurtige.

Ølbrygning er en kompleks forretning, og der opdannes og udvikles konstant nye sorter. Selv 80 er et meget højt tal, hvis du ønsker at vælge en enkelt sort til at vokse. Heldigvis er der nogle lette måder at indsnævre dit valg på.

Humle kan opdeles i tre hovedkategorier: bitter, aroma og dual.

  • Bitter humle har en tendens til at have en høj mængde syre i dem og formidle den genkendelige bitre smag på ølet.
  • Aromahops har mindre syre, men en mere udtalt smag og aroma, og bruges til at gøre ølet smag og lugt på en bestemt måde. De fleste ølopskrifter kræver begge slags humle.
  • Dobbelt humle har en tendens til at have mellemhøjde til høj mængde syre og en god lugt og aroma og kan bruges til både aroma og bitterhed. Hvis du vil brygge en øl med bare dine hjemmearbejde humle, er en af ​​disse to humle plantetyper et godt valg.

Bedste typer humleplanter

De bedste humlesorter til hvis du arbejder dobbelt for både bitterhed og aroma, har en dejlig stærk duft og en mellemhøjde til høj alfa-syreprocent (normalt mellem 5% og 15%). Hvis du gerne vil kunne følge opskrifter, når du bruger dine humle, er det også en god ide at vælge almindelige humles plantetyper, der er populære i opskrifter og veldokumenteret. Et par gode, populære, dobbelt typer humleplanter er Chinook, Centennial og Cluster.

Like this post? Please share to your friends:
Skriv et svar

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: